Wiener Bezirks Oxymel - Verkostungsbox von Wiener Bezirksimkerei

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Entdecken Sie die uralte Heilrezeptur!

Oxymel ist ein Sirup aus Essig (oxy) und Honig (meli). Von uns neu gedacht und in 24 verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt.

Vielfältig einsetzbar als Elixier, Heiß- oder Kaltgetränk, zum Würzen und Verfeinern.

In unserer Oxymel-Verkostungsbox sind 24 Shots enthalten - je einer pro Sorte.

Finde heraus, welches dein Lieblingsoxymel ist!


Inhalt: 600ml
Herkunftsland: Österreich
Region: Wien
Bio: Ja
Bio-Kontrollnummer: AT-BIO-902


Preis inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
kostenloser Versand ab 149,00 Euro
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Oxymel - eine uralte Rezeptur

Überlieferungen zu Oxymel und seiner Verwendung findet man schon in antiken Medizin- und Heilschriften, wie zum Beispiel von Galenus von Pergamon (129-199) oder auch im Mittelalter von Hildegard von Bingen.

Honig und Essig - jedes für sich ein kraftvolles Hausmittel mit unzähligen positiven Eigenschaften - werden vermengt und als Draufgabe kann man dieses starke Gemisch auch noch mit Heilkräutern versetzen.

Lange, lange Zeit hatte der sogenannte Sauerhonig seinen fixen Platz als Arzneiform bei HeilerInnen und ÄrztInnen.


Tatsächlich ist der Trunk vielfältig einsetzbar

1-2 Esslöffel pur eine halbe Stunde vor der ersten Mahlzeit, 1:10 verdünnt mit warmem oder kaltem Wasser oder - für noch mehr Erfrischung - mit kaltem Mineralwasser. Aber auch der Einsatz in der Küche lädt zum kreativen Experimentieren ein.


Die Kraft der Bienen, Mikroorganismen und Pflanzen

Honig enthält über 180 verschiedene Inhaltsstoffe. Neben verschiedenen Zuckerarten kommen Vitamine, Mineralstoffe, Flavonoide und Polyphenole (wirken als Antioxidantien), sowie Enzyme der Biene vor. Letztere sind unter anderem für die entzündungshemmende Wirkung von Honig verantwortlich.

Essig ist ein Fermentationsprodukt wobei der Alkohol eines Obstweines mithilfe von Mikroorganismen in Säure umgewandelt wird. Wegen seiner diätischen Wirkung wurde Essig schon von Hippokrates (Begründer der modernen Medizin) hoch gelobt.

Sowohl Essig als auch Honig verfügen über eine starke Extraktionskraft. Gibt man also Kräuter oder Gewürze hinzu, werden die wertvollen ätherischen Öle sowie sekundäre Pflanzenstoffe schonend gelöst und im Honig-Essig-Trunk bestens konserviert.

Für diese Oxymele werden neben Bio Honig auch für die anderen Zutaten nur Produkte in kontrolliert biologischer Qualität von österreichischen Manufakturen, wie z.B. Sonnentor und Gölles verwendet.


24 Sorten Oxymel

Nach einem Jahr experimentieren und tüfteln wurden für euch 24 verschiedene Sorten Oxymel entwickelt. Je vier Sorten wurden thematisch zusammengestellt:

  • Blumengarten: enthält die Sorten Lavendel, Ringelblume, Holunderblüte und Blütenpollen.

  • Gewürzgarten: Der Gewürzgarten stärkt uns mit Ingwer-Kurkuma, Johanniskraut, Rosmarin und Thymian.

  • Weingarten: Der Weingarten bringt die Basics mit Pur Rot, Pur Weiß, Balsamico und Verjus.

  • Küche: In der Küche überraschen die Sorten Umami, Wüde Mischung, Kakao und Chai.

  • Obstgarten: Im Obstgarten wirds fruchtig mit Himbeere, Heidelbeere, Pur Apfel 2:1 und Pur Apfel 4:1.

  • Wald: Im Wald kommen wir zur Ruhe mit Shiitake, Wacholder, Propolis und Hagebutte.


Maße der Wiener Bezirks Oxymel - Verkostungsbox (B x H x T):

400 x 330 x 50 mm


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