Arbeitergasse 6/1
1050 Wien
Österreich
Wiener Bezirksimkerei
Wir sind ImkerInnen und Imker die es sich zum Ziel gesetzt haben, Bienen und Menschen in der Stadt zusammen zu bringen.
Rund um das Kernteam der WIENER BEZIRKSIMKEREI im 5. Bezirk kümmern sich auch andere ImkerInnen und Bienenbegeisterte um unsere hunderttausenden MitarbeiterInnen und helfen uns tatkräftig bei allem, was so anfällt.
vlnr: Adriana, Matthias, Maria
Hoch oben au den Dächern von Wien haben wir unseren hunderttausenden MitarbeiterInnen ihre Residenzen errichtet. Von dort aus besuchen sie Alleen und Parkanlagen - und vielleicht sogar deinen Balkon oder deine Terrasse.
Wien bietet sich wie keine andere Stadt für eine bienengerechte Haltung an, da hier - fast kann man es nicht glauben - die höchste Biodiversität Österreichs zu finde ist. Und genauso wie wir freuen sich auch unsere Honigbienen über eine große Vielfalt im Speiseplan.
Regionalität ist neben der artgerechten Haltung und dem sorgsamen Umgang mit der Umwelt eines unserer Leitprinzipien. Bei uns kann jede Wienerin und jeder Wiener sich den Alltag mit Honig aus seiner eigenen Nachbarschaft versüßen.
Lass dich überraschen und koste dich durch unser süßes Wien.
Wir machen keine Sortenhonige, sondern produzieren Lagenhonige. Unsere Bienen stehen das ganze Jahr in ihrem Bezirk und sammeln Nektar aus der direkten Umgebung. Das Ergebnis sind 23 unterschiedliche Wiener Bezirkshonige, wobei jeder Bezirk sin ganz eigenes spezielles Geschmacksbild hat.
Bio - wie soll das in der Stadt gehen?
Und wie das geht! Natürlich können wir unseren Bienen nicht vorschreiben, welche Blüten sie anfliegen. Allerdings gibt es in Wien keinen großflächigen Pestizideinsatz und die Biodiversität ist so hoch wie nirgends sonst in Österreich. Davon abgesehen wird in der Pflanze nur für kurze Zeit Nektar produziert, dass die Abgaspartikel in der Luft keine Möglichkeit haben sich darin anzulagern.
Bio in der Imkerei bedeutet, dass wir als ImkerInnen die Aufgabe haben, unseren Bienen ein möglichst naturbelassenes Leben zu ermöglichen und unsere Produkte nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft produzieren.
Wie kann es sein, dass jeder Bezirkshonig anders schmeckt?
Unsere Lagenhonige unterscheiden sich deshalb so stark voneinander, weil die Honigbiene im Gegensatz zum allgemeinen Glauben eigentlich ziemlich faul ist. Sie fliegt daher immer die ertragreichsten Blüten in der nächsten Umgebung an und bringt damit den Geschmack ihres Bezirkes zurück in ihr Bienenvolk.
Was heißt Biodiversität?
Biodiversität beschreibt die Anzahl der unterschiedlichen Pflanze n in einem Gebiet. In unseren Bezirkshonigen finden sich Pollen von über 60 verschiedenen Pflanzenarten - und das sind nur die, die wir bisher gefunden haben.